久々の料理ネタでございます!今回御紹介するのは「サラダうどん」です。
これからの暑い季節、食欲のない時とか、サッパリと冷たくて美味しい、ヘルシーなサラダ感覚で食べられるうどんはいかがでしょう? 作り方は簡単です! まずは下準備。玉子を茹でている間に、玉ネギを薄くスライスして水にさらし、キュウリも輪切りにして塩水に浸けておきます。 盛り付け用のレタス(サラダ菜やサニーレタスなどでも可)も一口大、トマトもクシ型に切っておきます。 茹でたうどん、玉子は氷水で一気に冷し、茹で卵は細かく刻んで下さい。 玉ネギ、キュウリはしっかり水気を絞って下さい。キュウリは塩を洗い流しすのを忘れないように。 ボウルに玉ネギ、キュウリ、冷したうどん、油を抜いたシーチキンを入れ、そこにマヨネーズ、カラシ、塩コショウ、薄口醤油少々を加えて和えます。マヨネーズとカラシは別の容器で先に混ぜている方が、和える時にムラが出ずに混ざります。 お皿にレタスを敷き詰め、その上に先ほどの和えたうどんを乗せます。トマトを飾って上からパラパラと茹で玉子を振りかけ、チューブを使ってマヨネーズを軽く振り、最後に刻みパセリを散らして完成です! 彩りも綺麗やし、美味しそうでしょ~?シーチキンの塩分があるんで、塩コショウはそれほど多くしないのと、ほんの少し香りづけに加える薄口醤油がポイントです♪中華麺を使って胡麻油を加えて仕上げる中華風や、パスタとオリーブオイルを使っても美味しいですよぉ~!
by ROCKY-sama
| 2007-05-30 17:06
| Foods(27)
|
カレンダー
カテゴリ
Live Schedule(19) Diary(33) Music(20) Band(75) Foods(27) Equipments(43) Sports(4) Movies(2) Profile(2) Discography(1) ライヴ スケジュール
以前の記事
2008年 10月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||