俺はカレーが大好きであります!
週に6日、いや3食でなければ毎日食べても大丈夫なくらい、カレーが好きなのです! もちろんそんだけ好きなんやから、あれこれ今まで実験も繰り返し、自分好みのカレーを寸胴を使って大量に作るのです。大量に作っても冷凍なんてすることなく、最後まで全部食べ切ってしまいます! 普通に食べるんは最初の2回とラスト1回くらいで、色々アレンジして食べることが多いです。今日はその一例を紹介しましょう! 皆さんがよくするのは「カレーうどん」とかじゃないでしょうか?俺もうどん好きなんでこれは必ずします。麺類ではパスタにかけても美味しいですし、意外なところでは焼そばにも合うんですよぉ~! 写真左はその定番のカレーうどんですねぇ~!カレーが美味しく出来ると、和風出汁を加えてうどんにしても美味いっ♪うどんを食べたら出汁に白御飯を入れて、何も残さず綺麗に食べてしまいます! 写真右はダブルカレーです!普通のピラフを使ってカレーピラフも作りますが、これはドライカレーにかけて、ダブルでカレーってわけです(笑) どこをとっても辛いんで、辛いもん好きにはたまりませんよぉ~♪ 「何日も煮込んでんのに、ジャガイモやニンジンの形が何で残ってんの?」って良く聞かれるんですが、もちろん玉ネギやジャガイモなんか特に、どんどん煮崩れて無くなってしまいます。俺は高級店のカレーなんかに多い、ほとんどルーだけのカレーより、具の食感も楽しめるカレーが好きなんで、3日目とか途中でまた野菜を加えるんです。 これでまた具のあるカレーアレンジ料理を楽しめるし、さらに野菜の旨味が溶け込んで濃厚で美味しくなって来るんです♪ ラストに食べる普通のカレーは、なかなか他では味わえないほどの絶品!! 作り手だけの楽しみですなぁ~(笑)また食べたくなって来た…。
by ROCKY-sama
| 2007-03-23 06:06
| Foods(27)
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